L'hôtel des Trois Maures à Couches
Expédition à Couches, hier, pour aller visiter le château dit "de Marguerite de Bourgogne". Arrivés à 11h30, nous sommes refoulés (gentiment, mais refoulés quand même) parce que, comme à Cormatin, les visites s'arrêtent entre 12 heures et 14 heures et que le site n'est pas en accès libre. Du coup, il nous reste deux options : (i) Repartir dépités (ii) Attendre la réouverture du site et essayer les bonnes adresses de la ville. Nous tentons la deuxième option et nous retrouvons attablés au restaurant de l'hôtel des Trois Maures.
L'histoire de cet endroit est raconté à la première page du menu : les trois "Maures" ne sont pas des Corses perdus sur le continent mais trois prêtres réfractaires fusillés au début de la Révolution. L'aubergiste aurait jugé utile de ne pas baptiser son établissement "Les trois morts". N'empêche que le lieu inspire le convive puisqu'alors que nous prenions notre dessert, l'un des clients, à une autre table, expliquait comment il avait découvert sa tante décédée depuis 10 jours dans son appartement. Mmmm... N'empêche que tout était délicieux.
Ce déjeuner était aussi l'occasion d'utiliser pour la première fois l'application Foodspotting, qui permet de partager des photos des plats que vous choisissez au restaurant (jambon persillé et cuisse de canard en ce qui me concerne). Sans doute un peu à contre-courant des nouveaux réseaux sociaux all-in-one (type Google+), j'apprécie de plus en plus ces réseaux sociaux de niche, qui vous permettent de partager les émissions que vous regardez à la télévision, le vin que vous dégustez, la bière que vous buvez, la musique que vous écoutez etc. ces updates pouvant être rassemblées et discutées sur un grand réseau de type Facebook ou Twitter.
Une occasion aussi de découvrir un macaron visible à l'entrée du restaurant : "Nous cherchons un apprenti", une façon simple et sans doute efficace de recruter mais aussi de dire aux clients que, parmi le personnel de l'établissement, il y a des jeunes en apprentissage.
(et la visite du château était tellement bien que j'ai pas pris de photos)

